Blaff de poisson
Le blaff de poissons, délicieuse recette Guadeloupe réalisée à base de poissons cuits dans un court-bouillon très parfumé, est un régal gustatif. Préparation : 5mn Cuisson : 45mn Recette pour 4 personnes Les ingrédients : 1kg de poissons à chair … Continuer la lecture →
Colombo de porc
Liste des ingrédients : - 1 kilo de porc maigre, sans os ; - 1 ananas ; - 2 oignons ; - 4 échalotes ; - 4 cuillières à soupe de jus de citron ; - 25 centilitres de jus … Continuer la lecture →
Jambon à l?ananas
Il vous faut: -1 ananas, -1 jambon, -1 bouquet garni, -1 pincée de piment de Cayenne, -3 feuilles de bois d?Inde ou de laurier, -10 clous de girofle, -30 g de beurre, -50 g de sucre de canne ou de … Continuer la lecture →
Bananes flambées
Bananes flambées, Recette Guadeloupe Les bananes flambées… Un plat des îles, à fondre de plaisir ! Pour préparer ce plat des îles, il vous faut : - 2 bananes bien mûres ; - du citron vert ; - 1/2 verre … Continuer la lecture →
Mont blanc
Il vous faut pour réaliser le mont blanc: -80 cl de lait de coco, -50 g de coco en poudre, -1 génoise, -2 boites de lait concentré sucré, -5 cl de rhum ambré, -6 cuillères à soupe de maïzena, -20 … Continuer la lecture →
Tourment d?amour
Pour réaliser ce célèbre gâteau des îles Saintes, (recette gaudeloupe), il vous faut les ingrédients suivants: - 4 cuillères à soupe de coco - 1 pate brisée - 3 oeufs - 1/2 litre de crème patissière - 75 grammes de … Continuer la lecture →
Blanc manger coco
Le blanc manger coco de Guadeloupe Pour réaliser ce blanc manger coco, il vous faut les ingrédients suivants: - 10 feuilles de gélatine - 300 grammes de noix de coco rapée - 1/2 litre de crème fleurette - 75 cl … Continuer la lecture →
Flan coco
Pour cette recette, il vous faudra tout simplement : - 1 boite de lait concentré (non sucré) ; - 4 boite de lait concentré (sucré) ; - 2 noix de coco ; - 4 ?ufs ; - 100 grammes de … Continuer la lecture →
Poulet boucané
Pour réaliser le poulet boucané, recette guadeloupe, il vous faut les ingrédients suivants: - 1 poulet d’environ 1,5kg - 3 gousses d’ail - 1 gros oignon - un brin de persil - un peu de piment - 1 sachet de … Continuer la lecture →
Poulet coco
La préparation et la cuisson de cette recette sont très faciles ! Suivez simplement les étapes… Pour réaliser cette recette, il vous faudra : - 1 poulet d’environ 1,3 kg ; - de l’huile ; - 25 centilitres de vin … Continuer la lecture →
